FRÜHSTÜCKSBREI
UND PORRIDGE
Jan Thorbecke Verlag
Der gesunde Start in den Tag!
Frühstücksbrei
Porridge
Milchreis, Grütze & Co.
Frühstücksdrinks
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Leseempfehlung
Müsli war gestern – jetzt gibt es Frühstücksbrei & Porridge. Sie sind leicht verdaulich, machen lange satt, ohne den Körper dabei zu belasten, und liefern ausreichend Energie und Vitamine für einen gesunden Start in den Tag.
Frühstücksbrei und Porridge sind unglaublich flexibel – je nach Wunsch können die Rezepte statt mit Milch auch mit veganen Alternativen wie Haselnuss-, Kokos- oder Mandeldrinks sowie Hafer-, Reis- oder Sojamilch zubereitet werden. Und statt Joghurt funktioniert natürlich auch Sojajoghurt. So werden aus den vegetarischen Köstlichkeiten im Handumdrehen vegane Leckereien. Und statt Zucker können Sie natürlich auch Honig, Agavendicksaft oder Stevia verwenden – ganz nach Ihrem persönlichem Geschmack.
In vielen meiner Rezepte für Frühstücksbrei und Porridge sorgen Super-foods wie Chia, Gojibeeren oder Matcha für ein Plus an Vitaminen und Nährstoffen. Für den zusätzlichen Nährstoffkick können Sie natürlich auch bei anderen Rezepten mit diesen gesunden Zutaten experimentieren – aber übertreiben Sie es natürlich nicht mit der Menge.
Und Schokolade lässt sich beispielsweise leicht durch Rohschokolade ersetzen. Ich habe darauf geachtet, bei meinen Rezepten eine große Vielfalt an Getreiden und getreideähnlichen Samen zu verwenden, von denen viele glutenfrei sind: Von Amarant und Quinoa über Buchweizen und Hirse bis hin zu Hafer, Dinkel und Naturreis