Mug Soups

Schnelles Suppenglück aus der Tasse

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Jan Thorbecke Verlag

Inhalt

Mug Soups: schnelle frische Suppen aus der Mikrowelle

Die Eiligen: superschnelle Mug Soups

Die Pikanten: Mug Soups mit Fleisch

Die Besonderen: Mug Soups mit Fisch und Meeresfrüchten

Die Gesunden: vegetarische Mug Soups

Über das Buch

Impressum

Hinweise des Verlags

Mug Soups – schnelle frische Suppen aus der Mikrowelle

Wer hätte gedacht, dass es so leicht ist, Suppen aus guten, frischen Zutaten in der Mikrowelle zu zaubern? Schon nach wenigen Minuten steht eine warme Wohlfühlsuppe vor Ihnen. Und das Beste ist: Der Abwasch ist minimal, denn die Suppen werden direkt im Becher zubereitet. Mug Soups sind daher die perfekte Lösung für die Mittagspause im Büro oder einen wärmenden Snack zwischendurch.

Die Zutaten sind immer für einen Becher mit ca. 300 ml Fassungsvermögen angegeben. Sie können aber natürlich auch gleich zwei Becher auf einmal zubereiten. In dem Fall muss die Kochzeit um etwa ein Drittel verlängert werden. Und natürlich kann man auch einen anderen für die Mikrowelle geeigneten Behälter nehmen oder eine größere Tasse verwenden – dann einfach die Zutatenmenge anpassen. Je nach Tasse muss manchmal auch vielleicht noch etwas Brühe ergänzt werden. Weite Tassen eignen sich besser als hohe Tassen, weil dadurch die Suppe gleichmäßiger gekocht wird und das Risiko nicht so groß ist, dass die Suppe überläuft. Bitte darauf achten, dass der Becher mikrowellengeeignet ist. Jede Form von Metall darf nicht in die Mikrowelle; das heißt Becher mit Vergoldungen dürfen nicht verwendet werden. In manchen Rezepten müssen die Zutaten beim Erhitzen abgedeckt werden – hierfür genügt eine Untertasse oder ein Teller.

Die Wattzahl ist für jedes Rezept angegeben. Sollte Ihre Mikrowelle weniger Leistung besitzen, muss die Kochzeit erhöht werden. Dabei am besten in kleinen Schritten erhöhen und zwischendurch testen, ob die bisherige Kochzeit schon ausreicht. Bitte Vorsicht beim Umrühren – die Suppen können sehr heiß werden und dann spritzen!

Dann jedoch steht dem Suppengenuss für ein, zwei oder mehrere Personen nichts mehr im Wege. Je besser die Zutaten sind, desto leckerer schmeckt natürlich die Suppe. Es lohnt sich also in jedem Fall, eine richtig gute Brühe und frisches Gemüse zu verwenden.

Viel Spaß mit den superschnellen frischen Suppen aus der Mikrowelle!

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